Ile kosztuje zakup lokalnej restauracji?

Jeśli zastanawiasz się nad zakupem lokalnej restauracji i zastanawiasz się, jaka może być realistyczna cena gry w piłkę, istnieje kilka metod obliczania podstawowej liczby. Oczywiście istnieje wiele zmiennych, które należy wziąć pod uwagę, ale prosta liczba jest dobrą bazą, na której można oprzeć obliczanie całkowitego kosztu.

Przybliżony koszt nabycia restauracji

Powiedzmy, że chcesz kupić restaurację w swojej okolicy, ale nie osiągnąłeś nawet punktu rozważenia konkretnych lokali. W tej sytuacji najlepszym sposobem obliczenia ceny restauracji przy boisku jest wykorzystanie danych o sprzedaży z branży restauracyjnej dostarczonych przez National Restaurant Association.

Według danych branżowych w 2014 r. Restauracje sprzedawane były za średnią cenę 150 000 USD. Ceny w restauracji różnią się znacznie. Możesz znaleźć coś tańszego w swojej okolicy, ale zawsze lepiej jest założyć wyższą cenę na podstawie lokalizacji, wahań cen nieruchomości i istniejących aktywów w momencie zakupu. Rok 2014 jest dobrym przykładem, ponieważ w tym artykule warunki ekonomiczne były stabilne, a działalność restauracyjna działała na normalnym poziomie ekspansji.

Inwestorzy i właściciele restauracji będą dążyli do sprzedaży swojej restauracji za 25–40% rocznych dochodów operacyjnych. Na przykład, jeśli firma osiąga roczny przychód ze sprzedaży w wysokości 1 miliona USD, decyduje o cenie sprzedaży, ale będzie to około 250 000–400 000 USD. Należy pamiętać, że firma działająca ze sprzedażą w wysokości 1 miliona USD nie zarabia 1 miliona USD, a koszty prowadzenia działalności - praca, dzierżawa, koszty żywności - stale zmniejszają potencjał zysków.

Jak obliczyć za pomocą SDE

Dochód uznaniowy sprzedawcy restauracji lub SDE jest w istocie równoważny dochodowi netto firmy, co oznacza dochód przed opodatkowaniem firmy po odliczeniu kosztów (zysk), ale z uwzględnieniem wynagrodzenia właściciela i niektórych innych wydatków. Przychód to zysk brutto firmy przed odliczeniem kosztów lub podatków.

Jeśli znasz wartość SDE dla restauracji, możesz pomnożyć te liczby przez odpowiednie dla nich wielokrotności branżowe, aby uzyskać przybliżone oszacowanie, ile możesz zapłacić za restaurację.

Na podstawie mnożnika SDE 1, 96, restauracja, której dochód wynosi 100 000 USD, ma zostać sprzedana za około 196 000 USD. Jeśli zastosowana zostanie wielokrotność przychodu 0, 39, cena sprzedaży restauracja ze sprzedażą w wysokości 500 000 USD ma kosztować 196 000 USD. Chociaż czasami oczekiwane ceny, które są obliczane przy użyciu odpowiednio mnożnika SDE i mnożnika przychodów, mogą być takie same, często nie będą takie same. Pomiędzy nimi możesz uzyskać rozsądną kwotę, jaką powinna kosztować restauracja.

Wielokrotności SDE wynoszą zwykle od 1 do 3. Restauracje często znajdują się w dolnej części skali wielokrotności, ponieważ branża restauracyjna jest dość niestabilna (wiele z nich przechodzi w ciągu 4-5 lat od przeniesienia), a restauracje często mają duże ryzyko właściciela związane z nimi. Im więcej aktywów, ogólny rozwój branży i rentowność przeniesienia (prawdopodobieństwo udanego przeniesienia od jednego właściciela do drugiego) firmy, tym większa jest jej wielokrotność. Mniej aktywów, stagnacja branży, zmienność i wysokie ryzyko właściciela (kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o ryzyku właściciela i sposobie działania mnożników) prowadzą do niższej wielokrotności sprzedaży.

Kładąc wszystko razem

Powiedzmy, że jesteś zainteresowany kupnem restauracji w okolicy o nazwie Sal's Steaks. Patrzysz online i znajdujesz listę Sal Steki, która daje jej roczne SDE i przychody.

Oto liczby: 624 000 $ = przychód / dochód brutto i 150 000 $ = SDE / przepływy pieniężne / dochód netto. Korzystając z tych liczb, obliczasz przybliżoną cenę / wartość Sal, stosując wspomniane wcześniej mnożniki branżowe w następujący sposób: Ogólnie rzecz biorąc, prawdziwa wartość biznesowa mieści się gdzieś pomiędzy tymi dwoma szacunkami: 243 360 USD = Szacunkowy wielokrotny koszt przychodów (624 000 x 0, 39 USD, lub 39%) i 294 000 USD = Szacunkowy koszt wielokrotny SDE (150 000 x 1, 96 USD).

Są to tylko szacunki oparte na średnich branżowych. Jeśli Sal jest prowadzony przez właściciela, który jest bardziej nieobecny, istnieje większe prawdopodobieństwo, że zostanie on pomyślnie przeniesiony do nowego właściciela, co może zwiększyć mnożnik powyżej średnich branżowych. Jeśli ma lokalizację zabójcy lub Sal jest właścicielem budynku, cena będzie wyższa. Jeśli istnieje wiele zobowiązań, takich jak stary sprzęt lub dzierżawa, która jest prawie gotowa, koszt może być nieco niższy. Franczyzy prawie zawsze mają wyższy mnożnik, ponieważ generalnie są bardziej prawdopodobne, że odniosą sukces dzięki pomocy i wskazówkom udzielonym przez korporację macierzystą. (Przeczytaj odpowiednie artykuły, zobacz artykuł: Jaka jest najlepsza inwestycja franczyzowa?)