10 największych firm restauracyjnych na świecie

10 największych na świecie firm restauracyjnych, uporządkowanych według kapitalizacji rynkowej - od McDonald's po Brinker International - to głównie operacje sieciowe. Pomimo cyklicznego charakteru dyskrecjonalnych wydatków na restauracje, niektóre firmy są w stanie przetrwać wszystkie rodzaje cykli gospodarczych, utrzymując konsekwentnie utrzymujący zyskowny wzrost w długim okresie.

Firmy te - wymienione według malejącej kapitalizacji rynkowej - są największymi firmami restauracyjnymi na świecie.

(Uwaga: wszystkie dane liczbowe zaktualizowano 8 lutego 2019 r.)

McDonald's

McDonald's Corporation (MCD) to największa sieć restauracji szybkiej obsługi na świecie, z około 37 000 lokalizacjami w ponad 115 krajach. Firma McDonald's zdobyła uznanie w branży dzięki przystępnej cenie żywności i błyskawicznej obsłudze. Wraz z nowym dyrektorem generalnym Steve'em Easterbrookem, który przejął stery w 2015 r., McDonald's chce usprawnić swoją działalność, która obejmowała przebudowę 4000 lokalizacji do końca 2018 r. I zmniejszenie kosztów sprzedaży, ogólnych i administracyjnych (SG&A) o 500 mln USD rocznie . Zarząd uważa również, że firma może zwiększyć penetrację franczyzobiorców w Chinach do 25%.

McDonald's pierwotnie sprzedawał hot-dogi, a nie hamburgery.

Starbucks

Starbucks Corporation (SBUX) jest wiodącym sprzedawcą kawy na świecie, posiadającym ponad 27 000 sklepów na całym świecie. Firma sprzedaje wysokiej jakości kawy, herbaty i inne napoje, a także różnorodne produkty ze świeżej żywności. Starbucks stworzył odświeżone menu żywności i napojów, a także ulepszone projekty sklepów, aby poprawić jakość obsługi klienta. Kierownictwo uważa również, że firma ma dobrą pozycję, aby dostosować się do zmieniających się zachowań konsumenckich, dzięki brandingowi wykraczającemu poza kanały cyfrowe, społecznościowe i programy lojalnościowe. Starbucks stale rozwija fascynującą historię rozwoju krajowego poprzez nowe formaty sklepów, takie jak sklepy ekspresowe, ciężarówki z napojami i przejazdy samochodem.

Mniam! Marki

Mniam! Brands, Inc. (YUM) to największa na świecie firma z restauracjami szybkiej obsługi, posiadająca ponad 45 000 restauracji w 125 krajach. Firma jest najbardziej znana z sieci franczyzowych KFC, Pizza Hut i Taco Bell i posiada kontrolny udział w chińskiej owczarni. Największy potencjał wzrostu wynika z obecności Yum! W Chinach. W ubiegłym roku ponad jedna trzecia jego dochodów pochodziła z tego obszaru i stale rośnie; obecny rynek chiński jest rozdrobniony, bez dominującej siły. Chińska klasa średnia rośnie, obszary stają się bardziej zurbanizowane, a rynek coraz bardziej sprzyja franchisingowi. Więc mniam! Marki mają dobrą pozycję do zdobycia przyszłego pakietu jako największej chińskiej franczyzowej firmy restauracyjnej.

Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG) powstał z prostego pomysłu, że jedzenie podawane szybko nie musi zapewniać standardowego - często niższej jakości - doświadczenia w postaci fast foodów. Ma proste, konfigurowalne menu z naturalnie podniesionymi i ekologicznymi produktami.

Pozyskiwanie od lokalnych ranczerów i rolników daje Chipotle Mexican Grill większy wpływ na dostawców niż na ich większych konkurentów.

W 2017 r. Sprzedaż Chipotle wyniosła 4, 4 mld USD (liczby z 2018 r. Nie były dostępne w momencie publikacji), co czyni ją liderem w kategorii żywności meksykańskiej i dużym graczem w sektorach fast foodów o wartości 40 mld USD.

Międzynarodowe Marki Restauracji

Restaurant Brands International, Inc. (QSR) to trzecia co do wielkości globalna sieć restauracji szybkiej obsługi, utworzona przez głośne połączenie marek franczyzowych Burger King i Tima Hortona. Obaj opracowali strategie, które planują wprowadzić w życie na kilka następnych lat. Dzięki wpływowi 3G Capital jako 51% akcjonariusza, cena akcji spółki powinna wzrosnąć, podobnie jak od jej niskich w 2016 r. Do końca 2017 r., Kiedy cena za akcję wzrosła ponad dwukrotnie.

Restauracje Darden

Darden Restaurants Inc. (DRI) jest właścicielem i operatorem kilku marek restauracji restauracyjnych, takich jak Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V's i Yard House. Darden niedawno wdrożył szereg zmian strukturalnych i operacyjnych pod kierownictwem Gene Lee, który przejął funkcję w 2015 roku. Kierownictwo planuje zapewnić wzrost przychodów i poprawę marży poprzez zwiększenie nacisku na codzienną wartość, zmniejszenie głębokich dyskontów i większe zapasy oraz sprzedaż napojów alkoholowych. Darden wdrożył również krótkoterminową inicjatywę dla swoich nieruchomości, w tym bieżące transakcje leasingu zwrotnego dla 64 nieruchomości restauracyjnych i wydzielenie 424 nieruchomości firmy w samodzielne trust inwestycyjny (REIT), który przechodzi przez Four Corners Property Trust ( FCPT).

Pizza z Pizzeri Domino `s

Domino's Pizza Inc. (DPZ) w 2018 roku była największą firmą pizzową na świecie, posiadającą ponad 11 600 sklepów. Domino's oferuje szeroką gamę produktów do pizzy, takich jak tradycyjna ręczna pizza, pizza w stylu Brooklynu i pizza z chrupiącymi, grubymi skórkami. Domino's również zwiększyło marże dzięki dodatkowym elementom, takim jak kanapki pieczone w piekarniku, makaron, kurczak i skrzydełka bez kości, ciastka czekoladowe i napoje bezalkoholowe. Długoterminowym planem rozwoju kierownictwa jest wzrost globalnej sprzedaży detalicznej poprzez połączenie wyższej sprzedaży w tym samym sklepie i nowych ofert. Firma przeszła udaną rebranding w 2013 roku, co jest jedną z przyczyn pozytywnego wzrostu przychodów od tego czasu.

Panera

Panera Bread Company, Inc. (PNRA) prowadzi ponad 1800 firm i kawiarni franczyzowych, które oferują produkty ekologiczne i naturalne. W 2014 roku firma ogłosiła obsługę klienta Panera 2.0, co zaowocowało poprawą wydajności operacyjnej. Doświadczenie skupia się na tym, że klienci mają lepsze sposoby zamawiania, takie jak wcześniejsze zamawianie na wynos, zamawianie ze stołu na posiłki i szybkie kioski. Obecnie franczyzobiorcy stanowią 51% wszystkich lokalizacji Panera Bread, a zarząd spodziewa się, że w dłuższej perspektywie wzrośnie ona do 65%. Rozwój franczyzy pozwala firmie zbierać opłaty licencyjne w wysokości 5% sprzedaży brutto z każdej lokalizacji, tworząc stabilny i przewidywalny strumień dochodów.

Dunkin 'Brands Group

Dunkin 'Brands Group, Inc. (DNKN) jest spółką holdingową z ponad 11 000 franczyz Dunkin' Donuts i 7800 franczyz Baskin-Robbins na całym świecie. Dunkin 'Donuts, znane głównie jako łańcuch pączków i kawy, rozszerzyło swoje usługi i pozycje menu, takie jak dodawanie kanapek śniadaniowych, kanapek piekarniczych oraz mrożonych i mrożonych napojów. Franczyzobiorcy są właścicielami wszystkich lokalizacji Dunkin 'Donuts i Baskin-Robbins, zapewniając renty licencyjne do Dunkin' Brands Group. Każda restauracja zapewnia średni zwrot gotówki w wysokości prawie 20%, co powinno przyciągnąć dużą bazę nowych właścicieli franczyzy. Dunkin 'Brands uważa, że ​​może podwoić liczbę swoich sklepów w USA z 8300 do 17 000.

Brinker International

Brinker International, Inc. (EAT) prowadzi lub franczyzuje około 1600 restauracji typu casual dining, w większości składających się z sieci Chili i Maggiano. Długofalowa wizja zarządu firmy dotyczy dominującej pozycji globalnej w restauracjach typu casual-dining. Brinker planuje rozwój, nadal różnicując swoje marki z konkurencją, zmniejszając koszty związane z zarządzaniem restauracjami i silną obecnością na kluczowych rynkach na całym świecie.